第一道茶汤是什么?

第一道茶汤是茶叶首次冲泡后的汤色，通常呈现浅黄或淡绿色，香气清新。绿茶的第一道茶汤带有青草香，红茶则是蜜糖香。乌龙茶的第一道茶汤香气高扬，白茶则像刚晒干的阳光味道。不同茶叶的第一道茶汤各有特色，但都保留了茶叶最原始的滋味。这道茶汤适合细品，能感受茶叶最自然的气息。

第一道茶汤的特点

第一道茶汤口感较淡，含茶多酚较少，涩味不明显。普洱生茶的第一道茶汤清甜，熟茶则醇厚。铁观音的第一道茶汤兰花香明显，龙井则有豆香。这道茶汤水温不宜过高，80度左右最佳。第一道茶汤适合用来温杯，也能让茶叶慢慢舒展，为后续冲泡做准备。