日式乌龙茶是什么茶叶?

日式乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，采用日本传统工艺制作。茶叶外形卷曲呈颗粒状，冲泡后汤色金黄透亮，带有独特的焙火香和坚果味。这种茶叶主要产自日本九州地区，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序制成。日式乌龙茶既保留了绿茶的清新，又具有红茶的醇厚，适合冷热冲泡。

日式乌龙茶的特点

日式乌龙茶含有茶多酚和咖啡因，能提神醒脑又不会过于刺激。茶叶中的氨基酸含量较高，喝起来口感更顺滑。这种茶耐泡度高，冲泡3-4次仍保持香气。制作时采用低温慢烘，减少苦涩味。日本人常在饭后饮用，帮助消化。市面上还有添加柚子或玄米调味的版本，风味更丰富。