香菇是植物吗,属于菌类植物?

香菇不是普通植物，属于菌类的一种。它没有叶子和根，靠菌丝在木头或土壤里吸收营养。香菇的菌盖下面有褶皱，能产生无数孢子繁殖自己。人们常吃的部分是它的子实体，也就是伞状的菌盖。野生香菇多生长在腐木上，人工种植则用木屑或菌棒培育。

香菇的生长特点

香菇喜欢潮湿阴凉的环境，温度在15到25度最合适。它不需要阳光，但需要充足水分才能长大。香菇的菌丝会在培养料里慢慢蔓延，遇到合适条件才长出菌盖。新鲜香菇摸起来有点湿润，晒干后会变硬，泡发后又恢复柔软。香菇还能产生独特的香味，这是因为它的细胞里有特殊的挥发性物质。