香菇可以放到冰箱吗?

香菇可以放冰箱，但要注意保存方法。新鲜香菇用纸袋装好再放入冰箱，能延长保鲜期3到5天。塑料袋装容易发霉，建议不要密封。干香菇需要密封保存，放在阴凉干燥处，能存放半年以上。香菇受潮后容易变质，发现发软或异味要尽快处理。

香菇的保存技巧

香菇冷藏前不要清洗，沾水后会加速腐烂。如果已经清洗，要用厨房纸吸干水分再保存。冷冻香菇也可以，但解冻后口感会变差，适合煮汤。香菇晒干后香味更浓，泡发时用温水，泡香菇的水可以用来调味。买回来的香菇最好在一周内吃完。