羊腿能保存多久?

羊腿在冰箱冷藏可保存3到5天，冷冻能放6个月以上。新鲜羊腿用保鲜膜包好，避免接触空气。冷冻前最好分切成小块，方便取用。解冻时提前移到冷藏室，慢慢回温。室温下放置不要超过2小时，容易滋生细菌。真空包装的羊腿保质期更长，但开封后需尽快食用。

羊腿保存方法

羊腿冷冻前用盐和香料腌制，能延长保存时间并增加风味。冷藏时放在最冷的位置，避免频繁开关冰箱门。冷冻羊腿用密封袋装好，防止冻伤和串味。熟羊腿比生羊腿保存时间短，建议3天内吃完。大块羊腿比小块更容易保存，切面少氧化慢。