西湖龙井是哪个品种最好?

西湖龙井最好品种是群体种，也叫老茶蓬。这种茶叶叶片厚实，炒制后香气高长，滋味鲜爽。狮峰山、龙井村一带的群体种品质最优，茶汤清澈，回甘持久。梅家坞的群体种带点炒豆香，口感更醇厚。群体种产量少，价格较高，但风味最正宗。其他品种如龙井43号发芽早，但香气稍淡，不如群体种耐泡。

品种特点

群体种属于灌木型中叶种，树龄可达几十年。茶叶呈椭圆形，深绿色带光泽，采摘时一芽二叶最佳。炒制时讲究“抖、搭、捺、拓”手法，温度控制在200度左右。冲泡后汤色嫩绿，栗香明显，叶底柔软。清明前采摘的明前茶最珍贵，一斤售价上万元。群体种适应性强，抗寒抗旱，适合西湖山区气候。