牛肉在冻库可以保存多久?

牛肉在冻库可以保存6个月到1年。温度保持在零下18度以下时，牛肉不易变质。整块牛肉比碎肉保存时间更长，分割包装后能延长保鲜期。反复解冻会缩短保存时间，建议按需分装。真空包装的牛肉能减少氧化，保存效果更好。

冻库保存的注意事项

冻库温度波动会影响牛肉品质，开门次数要尽量少。牛肉表面出现冰晶或变色，说明储存不当。不同部位保存时间有差异，牛排比牛腩耐放。解冻后如果闻到异味或发黏，就不能食用了。