薏仁保存多久过期?

薏仁保存时间受环境影响，干燥环境下可存放2到3年。密封包装未开封的薏仁保质期常印在袋子上，开封后需尽快食用。潮湿天气或密封不严会缩短保存时间，出现霉味或虫蛀说明已变质。冰箱冷藏能延长保质期至6个月，冷冻可保存1年。购买时选生产日期近的产品，回家后转移至密封罐更稳妥。

薏仁变质判断

薏仁过期后颜色变深，表面可能有白毛或小虫。闻起来有酸味或霉味，煮后口感发苦。发霉的薏仁含黄曲霉素，加热也无法去除，必须丢弃。保存时远离灶台和水槽，避免受潮。每次取用后密封罐要拧紧，勺子需干燥。发现薏仁结块或异味，即使没过保质期也建议不要食用。