火水是什么意思?

火水是民间对高度白酒的俗称，因为白酒易燃而得名。这种酒精浓度高，遇到火苗会燃烧，所以被称为火水。常见度数在50度以上，有些烈酒甚至超过70度。火水常用于祭祀或泡制药酒，少量饮用能驱寒，但过量伤身。农村地区还有人用火水消毒伤口，或作为燃料使用。

火水的用途

火水用途广泛，厨房可去腥味，腌制肉类能防腐。木匠用它打磨家具，增加光泽。渔民会往渔网里倒火水防虫蛀。老人冬天喝一小口暖身子，但必须兑水稀释。现在超市卖的酒精饮料也叫火水，但度数较低，适合佐餐。