鲜参是什么品种?

鲜参是人参的鲜品，主要品种有园参和山参。园参是人工种植的，生长3到6年采收；山参是野生自然生长的，年限更长。市场上常见的还有高丽参，来自朝鲜半岛。鲜参外观呈淡黄色，根部饱满，带有泥土和芦头。新鲜的人参可以直接食用，也可以泡酒或炖汤，营养价值高。

鲜参的食用方法

鲜参可以切片泡水喝，每天3到5片即可。也可以炖鸡汤或排骨汤，加入红枣和枸杞更滋补。鲜参不宜过量，容易上火。保存时用湿布包裹，放冰箱冷藏，能存放1到2周。干参需要泡发后使用，口感不如鲜参鲜嫩。