北京刘书利怎么样?

北京刘书利是一位知名企业家，主要经营餐饮连锁店。他在北京开了10多家分店，主打传统北京菜。刘书利每天会亲自去市场挑选食材，确保菜品新鲜。他的餐厅以烤鸭和炸酱面最受欢迎，顾客常常排队等候。刘书利还经常推出季节限定菜品，比如春天的香椿芽炒蛋和冬天的涮羊肉。

刘书利的经营特点

刘书利注重细节，每道菜都有严格的制作标准。他要求厨师每天练习刀工，保证切出的土豆丝粗细均匀。餐厅的桌椅都是红木材质，墙上挂着老北京照片。刘书利每月会举办厨师比赛，优胜者能获得奖金。他还坚持使用传统铜锅炒菜，认为这样能保留食材的原味。顾客反馈说，他的餐厅性价比高，分量足，味道正宗。