种植红曲霉在大麦和豌豆上,时间周期是多久?

种植红曲霉在大麦和豌豆上，时间周期大约需要7到14天。初期红曲霉会快速生长，覆盖表面形成红色菌丝。第3天开始变色，第7天颜色加深，第10天达到最佳状态。温度控制在25到30摄氏度，湿度保持在70%左右。大麦和豌豆的湿度不同，大麦需要额外喷水保持湿润。

红曲霉生长条件

红曲霉生长需要避光环境，每天翻动一次确保均匀发酵。第10天后停止喷水，等待自然干燥。整个过程不能接触生水，否则会发霉变质。红曲霉成熟后，大麦呈深红色，豌豆表面有细密绒毛。收获后需晒干保存，可存放6个月以上。