一斤稻子出多少大米合适?

一斤稻子能出大约零点四到零点五斤大米。稻子脱壳后变成糙米，再经过碾磨去掉米糠，才能得到白米。不同品种的稻子出米率有差异，早稻出米少些，晚稻出米多些。加工方式也会影响出米量，机器碾磨比手工更精细，损耗更小。农民常说“十斤稻子四斤米”，就是这个道理。

加工损耗

稻子加工过程中会有不少损耗。脱壳时去掉的稻壳约占重量的百分之二十，碾磨米糠又去掉百分之十。碎米和粉尘也会损失一部分。传统石磨加工损耗大，现代机械加工损耗小。一斤稻子最终能剩多少米，还看稻子饱满度和加工精细度。好稻子出米多，差稻子出米少。