大蓟与牛蒡是同一种东西吗?

大蓟和牛蒡不是同一种植物。大蓟叶子边缘有尖刺，花朵呈紫红色，常生长在田野边。牛蒡叶子更大，表面有绒毛，根部粗壮，常被当作蔬菜食用。两者都属于菊科，但外形和用途差别明显。大蓟全草可入药，牛蒡则常用来炖汤或泡茶。

植物特征对比

大蓟茎秆直立，高度可达1米，叶片羽状分裂。牛蒡能长到2米高，叶子心脏形，背面灰白色。大蓟花期在夏秋，牛蒡在夏末开花。大蓟种子较小，牛蒡果实呈球形带钩刺。大蓟耐旱，牛蒡喜湿润土壤。两者都有药用价值，但功效不同。