12度红酒属于什么级别?

12度红酒属于中等酒精度，介于低度酒和高度酒之间。这个度数在红酒中很常见，适合大多数人饮用。12度的红酒口感柔和，单宁较少，容易入口。常见的梅洛、黑皮诺等品种都能酿出12度的酒。这类红酒适合搭配日常菜肴，比如红烧肉、烤鸡等，不会过于刺激。

红酒度数与品质

红酒的度数不代表品质高低，12度的酒可能是优质酒，也可能是普通酒。度数受葡萄品种、气候和酿造工艺影响。温暖产区葡萄糖分高，酒精度可能超过12度；凉爽产区则偏低。有些酒庄会通过技术调整酒精度，但自然发酵的12度酒更受青睐。消费者可根据口感偏好选择，不必迷信度数高低。