巧克力多少温度保存?

巧克力最好保存在18到20摄氏度的环境中。温度过高会导致融化，表面出现白霜；温度过低则容易开裂。存放时要避免阳光直射和潮湿，最好用锡纸或密封盒包装。冰箱不是理想选择，频繁的温度变化会影响口感。巧克力的保质期一般为6到12个月，过期后容易变质。

巧克力的保存技巧

巧克力应放在阴凉干燥的柜子里，远离热源和香料。开封后尽快食用，每次取用后要密封好。不同种类的巧克力保存方法略有不同，黑巧克力比牛奶巧克力更耐放。运输时最好用保温袋，避免高温天气融化。保存得当的巧克力能保持丝滑的口感和浓郁的风味。