大闸蟹可以放在冷藏室吗?

大闸蟹可以放在冷藏室保存，但需要正确处理。用湿毛巾包裹蟹身，放在冰箱保鲜层，温度控制在5到10摄氏度。每天打开毛巾喷水保持湿润，避免蟹壳干燥。冷藏时间最好不要超过3天，否则肉质会变老。死蟹不能冷藏，容易滋生细菌。

冷藏注意事项

冷藏前要检查大闸蟹是否存活。绑绳不能解开，防止蟹钳伤人。不要直接放水里，会导致缺氧死亡。冷藏时不要和其他食物混放，避免串味。如果需要长期保存，可以蒸熟后冷冻，但口感会变差。购买后尽快食用，保证新鲜。