青柠檬季节是什么时候?

青柠檬主要在夏季和秋季成熟，具体时间因地区而异。在中国南方，青柠檬从6月持续到10月；北方地区则集中在7月到9月。青柠檬喜欢温暖湿润的气候，雨水充足的年份果实更大更饱满。市场上的青柠檬大多从越南、泰国进口，全年都能买到，但本地品种只在特定季节供应。

青柠檬的保存方法

青柠檬可以放在冰箱冷藏保存2到3周，或者用保鲜膜包好冷冻保存6个月。切开的青柠檬需要用保鲜膜封住切口，避免水分流失。泡水时直接切片比榨汁更能保留清香。青柠檬皮富含油脂，泡水时带皮泡味道更浓郁。做菜时最后放青柠檬汁，能最大程度保留其酸爽风味。