小叶苦丁茶是什么茶红茶还是绿茶呢?

小叶苦丁茶既不是红茶也不是绿茶，而是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。它由冬青科植物小叶冬青的嫩叶制成，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。茶叶外形卷曲，色泽墨绿，冲泡后汤色黄绿，口感微苦回甘。主要产自中国南方山区，如广西、云南等地，当地人常饮用它清热解毒。

小叶苦丁茶的特点

小叶苦丁茶含有多种活性成分，如黄酮类、皂苷等，具有降火、消炎的作用。冲泡时水温控制在80度左右，每次取3-5克茶叶，可反复冲泡3-4次。储存时需密封避光，避免潮湿。市场上也有苦丁茶与绿茶拼配的产品，但传统小叶苦丁茶属于独立茶类，与红茶绿茶工艺不同。