远明酱香型白酒怎么样?

远明酱香型白酒口感醇厚，香气浓郁，带有明显的酱香和焦糊味。酿造工艺复杂，需要经过九次蒸煮、八次发酵和七次取酒，周期长达一年。原料选用高粱、小麦和水，不添加任何香精。酒体微黄透明，入口绵柔，回味悠长。适合搭配红烧肉、麻辣火锅等重口味菜肴，也能单独小酌。

酿造与品鉴

远明酱香型白酒存放时间越长，口感越顺滑，香气越丰富。新酒辛辣感较强，建议陈放三年以上再饮用。开瓶后酱香四溢，倒酒时酒线细长，挂杯明显。饮用时小口慢品，能尝出果香、花香和粮食香的多层次变化。空杯留香持久，放置一夜仍有明显酒香。