柠檬放在冰箱冷藏能保存多久?

柠檬在冰箱冷藏能保存3到4周。完整柠檬的果皮坚硬，水分流失慢，比切开的好保存。冰箱低温能减缓柠檬变质，但放太久会干瘪发软。柠檬表面有蜡层，能锁住水分，存放前最好别洗。买回来的柠檬不要直接放塑料袋，透气纸袋更合适。

柠檬保存小技巧

柠檬切开后只能放2到3天。切面用保鲜膜包紧，减少空气接触。柠檬汁滴在切面上能防止氧化变黑。冷藏前擦干柠檬表面的水，避免滋生细菌。柠檬和苹果、香蕉等水果分开存放，防止催熟。冷冻柠檬能保存半年，但解冻后口感变差。