月饼冰冻可以放多久?

月饼冰冻可以保存3个月左右。真空包装的月饼放冷冻室能放更久，散装月饼建议2个月内吃完。豆沙、莲蓉类月饼冷冻后口感变化小，而蛋黄、肉类月饼最好1个月内食用。冷冻时用保鲜袋密封，避免串味。解冻后尽快吃完，不要反复冷冻。

冷藏与冷冻区别

冷藏只能放7天，适合短期保存。冷冻温度低，能延长保质期但会影响口感。冰冻过的月饼会变硬，回温后稍微恢复。月饼表面有糖浆或油的，冷冻后容易渗出。冰冻前分装成小份，吃多少取多少，避免反复解冻影响品质。