奶酪的保质期是多少时间?

奶酪的保质期因种类不同而差异很大。新鲜奶酪如农家奶酪只能保存1周，硬质奶酪如帕玛森却能放1年。开封后奶酪会接触空气，容易发霉变质。真空包装的奶酪未开封可存放数月，开封后需用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏。奶酪表面出现白霉或异味就不能食用了。

储存注意事项

奶酪怕热怕潮，最佳储存温度是2到8摄氏度。切开的奶酪要切掉发霉部分再吃，但蓝纹奶酪除外，它的蓝绿色霉是天然成分。奶酪和洋葱、大蒜放一起容易串味，最好单独存放。超市买奶酪时注意生产日期，选择包装完好的产品。