美式咖啡的咖啡量和热水量是多少?

美式咖啡的咖啡量通常是15到30克，热水量根据杯子大小调整。一杯240毫升的美式咖啡需要约200毫升热水。浓缩咖啡先加入热水稀释，热水温度控制在85到96摄氏度之间。家庭制作时可用手冲或滴滤方式，咖啡粉粗细中等，萃取时间约3分钟。

制作要点

美式咖啡的浓淡取决于咖啡粉与水的比例。1份浓缩咖啡加2份热水是常见标准。热水需新鲜煮沸后稍放凉，避免破坏风味。咖啡研磨后尽快使用，保持香气。冰美式则用冰块代替热水，咖啡量不变。