新鲜桃子能发酵水果酒吗?

新鲜桃子能发酵水果酒。桃子含糖量高，适合酿酒。把桃子洗净晾干，捏碎后加冰糖和酵母，密封发酵30天。发酵时会产生气泡，酒香会越来越浓。过滤掉果渣，静置一段时间就能喝。桃子酒口感清甜，带淡淡果香。

桃子酒的发酵要点

桃子酒发酵温度最好在20到30度之间。温度太低发酵慢，太高容易变酸。每天开盖搅拌一次，防止发霉。发酵后酒精度约10到15度，存放时间越长味道越醇厚。桃子酒可以加蜂蜜调味，冷藏后饮用更清爽。