水果0度保存可以吗?

水果0度保存可以延长保鲜期，但不同水果耐受性不同。苹果、梨等耐寒水果适合0度存放，能保持脆爽口感。香蕉、芒果等热带水果怕冷，0度会冻伤表皮，加速腐烂。草莓、葡萄等浆果类冷藏时需用保鲜盒密封，防止水分流失。保存时不要清洗，吃之前再洗，避免滋生细菌。

冷藏注意事项

水果0度保存时需分开存放，成熟度不同的水果要分开放。成熟水果释放乙烯气体会加速其他水果变质。柑橘类水果可常温存放，放入冰箱反而影响风味。切好的水果要用保鲜膜封好，2小时内吃完最佳。冰箱湿度调到80%-90%，能防止水果脱水变干。