台湾高山茶是什么茶种类?

台湾高山茶是生长在海拔1000米以上山区的茶叶，主要分布在阿里山、梨山和杉林溪等地。这类茶树因气候凉爽、云雾缭绕，茶叶质地柔软，香气清高。常见品种有金萱、翠玉和青心乌龙，茶汤呈蜜绿色，带有花果香。高山茶采摘时只取嫩芽，手工制作，口感鲜爽回甘，是台湾茶中的珍品。

高山茶的特点

高山茶因生长环境独特，叶片肥厚，富含茶多酚和氨基酸。冲泡后茶汤清澈，香气持久，耐泡度高。茶农清晨采摘茶叶，避免阳光直射，保持茶叶新鲜。高山茶价格较高，一斤售价可达数千元。茶农会根据海拔调整种植方式，确保茶叶品质稳定。游客可到茶区体验采茶和制茶过程，感受茶文化魅力。