北极甜虾刺身可以放多久?

北极甜虾刺身最好在购买后立即食用，新鲜度最佳。若需保存，可密封放入冰箱冷藏，最多存放24小时。超过时间虾肉会变软，鲜味流失，甚至滋生细菌。解冻后的虾刺身应尽快吃完，不宜再次冷冻。运输过程中需用冰袋保鲜，避免温度升高影响口感。

刺身保存要点

保存北极甜虾刺身时，容器要干净无水，防止细菌滋生。虾身表面可铺一层冰块维持低温。食用前检查虾肉是否有异味或变色，异常情况需丢弃。开封后未吃完的刺身，用保鲜膜密封后冷藏，但最好在6小时内吃完。反复解冻会破坏虾肉质感，影响口感。