红酒开瓶后需要立即冷藏吗?

红酒开瓶后不需要立即冷藏，但建议尽快饮用。开瓶后接触氧气，酒会慢慢氧化，风味变淡。如果喝不完，塞紧瓶塞放冰箱冷藏能延缓氧化。红葡萄酒冷藏后饮用前需回温，白葡萄酒则适合冰镇。开封后的红酒最好在3到5天内喝完，时间越长味道越差。

红酒的保存方法

开瓶的红酒直立存放，减少酒液与空气接触。真空泵能抽出瓶中空气，延长保存时间。小瓶装红酒更容易喝完，减少浪费。未开封的红酒应避光、阴凉存放，温度保持在15到18摄氏度。旅行时可用红酒保鲜塞，方便携带。