红茶是什么茶叶品种?

红茶是全发酵茶叶，主要品种有祁门红茶、正山小种、滇红和阿萨姆。祁门红茶产自安徽，香气似花果；正山小种产自福建，烟香浓郁；滇红产自云南，汤色红亮；阿萨姆产自印度，滋味醇厚。这些红茶都经过萎凋、揉捻、发酵和干燥工序，形成独特的红汤红叶特点。

红茶的冲泡特点

红茶适合用沸水冲泡，水温约90到100度，浸泡时间3到5分钟。祁门红茶可加牛奶调饮，正山小种适合清饮，滇红适合搭配甜点，阿萨姆常用于制作奶茶。红茶茶汤呈橙红色，滋味甘醇，香气持久，冷泡后口感更清爽。优质红茶干茶条索紧结，色泽乌润，冲泡后叶底红匀明亮。