香榧是什么植物?

香榧是一种常绿乔木，属于红豆杉科，生长在中国南方山区。它的果实呈椭圆形，外壳坚硬，果仁香脆可口。香榧树生长缓慢，从种植到结果需要十几年时间，寿命可达数百年。浙江、安徽、福建等地是香榧的主要产区，每年秋季果实成熟，当地人会采摘加工。

香榧的特点

香榧果实富含油脂和蛋白质，营养价值很高。生吃香榧有独特的香味，炒制后更香脆。香榧外壳表面有深褐色条纹，内部果仁呈黄绿色。香榧树材质地坚硬，耐腐防虫，常用于制作家具和工艺品。香榧的种子还可以榨油，油质清香，适合食用。