玻璃泡菜坛子有一道裂缝?

玻璃泡菜坛子出现裂缝后，容易导致密封性变差，空气进入坛内，影响发酵效果。裂缝较小可以用食品级胶水修补，但裂缝较大就需要更换新坛子。使用有裂缝的坛子泡菜，容易滋生细菌，泡菜可能变质发酸。检查坛子时可以轻轻敲击，声音清脆说明完好，声音沉闷可能有裂缝。

裂缝处理建议

发现裂缝后应立即停止使用，避免泡菜汁液渗漏。小裂缝可以用透明胶带临时封堵，但最好还是更换新坛子。泡菜坛子放在阴凉处，避免阳光直射，能减少裂缝风险。使用前检查坛子边缘是否光滑，没有磕碰。泡菜发酵时会产生气体，坛子密封不好会影响发酵速度。