不放冰箱保存白菜可以吗?

白菜不放冰箱也能保存，但方法很重要。阴凉通风处可放一周，根部朝下能延长保鲜期。完整白菜比切开的更耐放，用报纸包裹可防水分流失。室温保存时避免阳光直射，也不要堆叠挤压。白菜怕热也怕冻，冬天放阳台要防霜冻，夏天需尽快食用。

白菜变质的处理

白菜发黄或软烂说明开始变质。外层叶子脱落可以剥掉食用，内部若出现黑斑或黏液就不能吃了。切开的白菜最好用保鲜膜包好，隔夜菜加热要彻底。白菜帮比叶子更耐放，炒菜时先放帮后放叶。买白菜时选紧实硬挺的，回家别洗太早，带泥土能多放几天。