饼干算是面食吗?

饼干不算传统面食，它属于烘焙点心。面食一般指用面粉加水制作的食品，如面条、馒头、饺子。饼干虽然也用面粉，但油脂和糖的比例更高，口感更酥脆。面包、蛋糕、披萨等烘焙食品也不算面食，而是面点。面食需要经过揉面、发酵或擀制，饼干则是直接烘烤成型。

饼干与面食的区别

饼干和面食的原料相似，但工艺不同。面食会揉出筋道，饼干追求松脆。馒头、面条能当主食，饼干多是零食或甜点。饼干常加巧克力、坚果，面食很少放这些。早餐吃面包配牛奶，下午茶才吃饼干。披萨算西式面点，煎饼果子则是中式面食，两者都和饼干不同。