蛋糕店需要多大面积?

蛋糕店面积需要根据规模确定。小型社区店30到50平方米足够，摆放展示柜、操作台和收银区即可。中型店80到120平方米更合适，可增加休息区和储物空间。大型旗舰店150平方米以上，能容纳多种烘焙设备和顾客体验区。选址时还要考虑通道宽度和停车位，避免顾客拥挤。

店铺布局要点

合理分区能提升效率。操作区需占四分之一面积，烤箱、冰箱等设备要靠近水电接口。展示区靠门摆放，吸引顾客进店。收银台放在出口处，方便结账。预留10平方米作为打包台，高峰期不会混乱。消防通道必须畅通，至少1.2米宽。定期调整布局，适应新品和节日需求。