漳平水仙是闽南乌龙茶吗?

漳平水仙是闽南乌龙茶的一种，属于乌龙茶中的紧压茶。它产自福建漳平，采用传统工艺制作，外形为方块状，带有独特的兰花香气。漳平水仙的采摘标准为一芽二叶，经过萎凋、做青、炒青、揉捻、压制等多道工序制成。这种茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，冲泡后汤色金黄，滋味甘醇。

漳平水仙的特点

漳平水仙的香气清雅持久，带有明显的兰花香和蜜香。它的茶汤入口顺滑，回甘明显，叶底肥厚完整。这种茶适合用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在90度左右最佳。漳平水仙的保质期较长，存放得当可存放10年以上，陈化后香气更加沉稳。当地茶农常将漳平水仙作为日常饮用茶，也常作为礼品赠送亲友。