醪糟的利润有多大?

醪糟的利润空间较大，成本每斤约2到5元，售价可达10到20元。小作坊利润率超过300%，超市包装产品利润约100%。原料只需糯米和酒曲，制作简单，人工成本低。农村家庭作坊月利润可达万元，城市小店月入数万。电商渠道销量大，利润更高，但竞争也激烈。

醪糟的市场潜力

醪糟需求稳定，冬季销量翻倍。消费者喜欢手工酿造，愿意支付高价。衍生产品如醪糟汤圆、醪糟鸡蛋受欢迎，利润更高。餐饮店用醪糟做甜品，成本仅3元，售价15元。部分企业推出瓶装醪糟，销往全国，年利润超百万。传统美食复兴，市场持续扩大。