201不锈钢不加热有毒吗?

201不锈钢不加热时一般没有毒，适合日常使用。这种不锈钢含有铬和镍，但比例较低，稳定性较好。常用于餐具、水壶和厨具，接触食物不会释放有害物质。不过长期接触酸性食物或盐分，可能会有微量金属溶出，但量很少，不影响健康。

使用注意事项

201不锈钢不建议长时间加热或盛放高温食物。高温下可能加速金属溶出，特别是煮汤或炖菜时。建议选择304或316不锈钢加热更安全。日常使用时避免用钢丝球刮擦，保持表面光滑能减少金属析出。定期更换老化的厨具，防止金属积累超标。