酸梅汤放白糖可以吗?

酸梅汤放白糖完全可以，白糖能中和酸味，让汤更顺口。很多人喜欢加冰糖代替白糖，口感更清甜。酸梅汤本身偏酸，加糖后解腻又解渴。夏天喝冰镇酸梅汤时，加糖还能提升清凉感。家庭制作时可以根据个人口味调整糖量，喜欢甜的多放点，喜欢酸的少放点。

糖的作用

白糖在酸梅汤里不仅是调味，还能帮助保存。糖分高时细菌不易滋生，汤能放更久。但糖放太多会掩盖酸梅的原味，反而失去清爽感。市面上卖的瓶装酸梅汤往往加糖较多，自制时可以少放些更健康。糖还能让酸梅汤颜色更透亮，看起来更有食欲。