正宗海鸭蛋是哪个厂家生产的?

正宗海鸭蛋主要来自广西北部湾地区的厂家，如广西北海的"北部湾海鸭蛋"和"防城港海鸭蛋"。这些厂家依托沿海滩涂养殖，选用散养海鸭所产蛋，经过传统工艺腌制。消费者可通过包装上的"北部湾海鸭蛋"地理标志识别真品。部分知名品牌还包括"钦州海鸭蛋"和"涠洲岛海鸭蛋"，购买时需认准正规渠道。

海鸭蛋的鉴别方法

优质海鸭蛋蛋壳呈青色，表面有细砂感，摇晃时蛋黄有轻微晃动感。正宗海鸭蛋腌制后蛋黄油润呈橘红色，蛋白咸淡适中。假货蛋黄颜色暗淡，质地松散，常有过多调味料掩盖异味。建议选择真空包装的产品，避免购买散装或无厂址的商品，确保食品安全和品质。