熟菜可以常温放多长时间 熟菜可以常温放多久?

熟菜在常温下放置时间不宜超过2小时，夏季高温时最好不超过1小时。米饭、面条、肉类等熟食容易滋生细菌，尤其是湿热环境下。熟菜应尽快放入冰箱冷藏，避免长时间暴露在空气中。如果室温超过30℃，熟菜需在1小时内冷藏，否则可能变质。

熟菜保存注意事项

熟菜存放时需用保鲜膜或密封盒盖好，防止灰尘和细菌进入。剩菜加热时需彻底中心温度达到70℃以上，确保杀菌彻底。凉拌菜、海鲜等易变质食物最好现做现吃，不宜久放。熟菜冷藏后再次食用前需重新加热，避免肠胃不适。