厨师是什么工种?

厨师是制作饭菜的职业，负责切菜、炒菜、蒸菜和摆盘等工作。餐厅厨师每天要准备几十道菜，从早餐的包子到晚餐的烤鸭都得会做。快餐店厨师专注炸汉堡和薯条，而西餐厨师会做牛排和意面。厨师需要根据顾客需求调整口味，有人喜欢辣，有人喜欢甜，都得满足。

厨师的工作日常

厨师的工作很辛苦，每天要在厨房站8小时以上。夏天厨房温度高，厨师一身大汗是常事。切菜时要小心，避免切到手。炒菜时要控制火候，炒老了不好吃，炒生了不入味。厨师还要负责清洁厨房，洗锅洗碗拖地。大厨会教新人做菜，传授秘制酱料和调味技巧。