白瓜子是什么植物的果实?

白瓜子是南瓜的种子，属于葫芦科植物。南瓜成熟后，人们会取出里面的瓜子，清洗干净后晾晒。白瓜子外壳白色，果仁饱满，可以直接当零食吃，也能用来炒菜或做糕点。中国北方地区种植南瓜较多，白瓜子是常见的农产品之一。市场上还有专门培育的南瓜品种，专门用来生产瓜子。

白瓜子的用途

白瓜子富含蛋白质和脂肪，营养价值很高。炒熟的白瓜子香脆可口，是很多人喜欢的休闲食品。瓜子仁可以榨油，油质清香。瓜子壳还能做成工艺品，比如小玩具或装饰品。有些地方还会用白瓜子入药，据说有润肠通便的效果。不过，吃多了容易上火，一次最好不要吃太多。