大酸枣叫什么品种?

大酸枣是枣树的一个变种，学名为酸枣，也叫野枣、山枣。它果实小而酸，核硬，多用于中药或加工食品。酸枣树耐旱耐寒，常生长在山坡、荒地。不同地区的酸枣有差异，比如河北、山西的酸枣个大，云南的则味更酸。有些地方还培育出改良品种，如“金丝小酸枣”，甜度更高。

酸枣的用途

酸枣的果肉可做酸枣糕、酸枣汁，核能入药，安神助眠。枣叶能泡茶，清热解暑。树皮和根可提取栲胶，用于工业。酸枣刺坚硬，常做篱笆。野生酸枣常被嫁接成大枣树，提高产量。市场上还有酸枣蜜、酸枣粉等产品，很受欢迎。