超市的阳澄湖大闸蟹是正宗的吗?

超市里的阳澄湖大闸蟹未必都是正宗的。市场上很多蟹冒充阳澄湖蟹，用便宜蟹冒充高价货。消费者可以通过看蟹扣、查防伪码辨别真伪。真正的阳澄湖蟹有金属防伪扣，每只都有唯一编号。购买时建议选择正规渠道，避免贪图便宜买到假货。

如何辨别真假

正宗阳澄湖蟹青背白肚，蟹脚有力。假蟹颜色不自然，蟹壳发黄或发暗。用手捏蟹脚，真蟹硬实有弹性，假蟹松软。蒸熟后真蟹蟹黄饱满，蟹肉鲜甜；假蟹蟹黄少，蟹肉干柴。消费者可以要求商家出示产地证明，确保买到真蟹。