桶装大豆油保质期多久?

桶装大豆油的保质期一般为18个月到2年，具体看生产日期和储存条件。开封后最好在3个月内用完，避免氧化变质。存放时要避光、避热，阴凉处最佳。温度每升高10度，油脂氧化速度会加快一倍。未开封的油放在仓库里能保存更久，但开封后即使拧紧盖子也会慢慢变味。

储存注意事项

大豆油开封后容易酸败，产生哈喇味。倒油时别用生水勺，混入水会加速变质。油桶别放在灶台边，高温会让油品质下降。买油时选生产日期新的，别贪便宜买临期产品。家里油别买太多，小桶装更合适。用过的油桶别直接装新油，残留物会影响新油质量。