普洱熟茶就是红茶吗?

普洱熟茶不是红茶，属于黑茶的一种。红茶是全发酵茶，比如正山小种、祁门红茶，而普洱熟茶是后发酵茶，通过渥堆工艺加速发酵。普洱熟茶颜色红浓，口感醇厚，有陈香味；红茶颜色红亮，口感甜爽，有花果香。两者的加工工艺和风味完全不同。

普洱熟茶的特点

普洱熟茶主要产自云南，原料是大叶种晒青毛茶。制作时需要人工渥堆发酵，时间短则几十天，长则数月。熟茶越陈越香，存放十年后风味更佳。很多人喜欢用紫砂壶冲泡，能激发茶汤的层次感。熟茶性温，适合胃寒的人饮用，睡前喝也不会影响睡眠。