水果用保鲜剂违法吗?

水果使用保鲜剂不一定违法，关键看是否符合国家标准。我国允许在水果表面使用符合规定的保鲜剂，如壳聚糖、柠檬酸等，但必须在安全剂量内。果农或商家若超量使用或添加禁用物质，就属于违法行为。消费者购买时可通过清洗减少残留，正规渠道的水果一般更可靠。

保鲜剂的使用规范

保鲜剂的使用需严格遵守《食品安全国家标准》，禁止在采摘前给水果喷洒禁用物质。市场监管部门会定期抽检，不合格产品会下架处理。商家若宣称“无添加”却检出保鲜剂，涉嫌虚假宣传。建议消费者选择当季水果，自然成熟的水果通常保鲜剂含量较低。