10万开饭店怎么样赚钱?

开饭店赚钱的关键是控制成本和吸引顾客。房租、食材和人工是最大开支，选址要选人流量大的地方，比如商场或写字楼附近。菜单设计要兼顾利润和销量，招牌菜可以贵些，家常菜走量。外卖平台能增加收入，但抽成高，可以自建微信群接单。节假日推出套餐或折扣，提高翻台率。

饭店盈利技巧

定价要算清楚成本，一份成本20元的菜至少卖40元才能赚钱。食材采购要货比三家，批量采购能降低单价。员工工资按绩效发，服务员卖得多拿得多。定期推出新品，吸引老顾客回头。夏天卖冰饮，冬天卖热汤，季节性菜品能增加利润。保持卫生和服务质量，顾客愿意为体验多花钱。