醪糟的储存时间是多久?

醪糟的储存时间受温度影响很大。冰箱冷藏可以放15天左右，常温下只能保存3天。开封后的醪糟最好尽快吃完，表面出现气泡或酒味变浓说明已经开始变质。自制的醪糟比买的更容易坏，夏天要特别注意。用干净勺子取用能延长保存时间，避免细菌污染。

醪糟的保存方法

醪糟装在玻璃罐里密封冷藏效果最好。可以在表面盖一层保鲜膜隔绝空气。冷冻可以保存3个月，但解冻后口感会变差。不要用金属容器装醪糟，容易产生化学反应。判断醪糟坏了可以看颜色变深、出现霉斑或发酸的情况，坏了的醪糟绝对不能吃。